Исследование содержит актуальную информацию о российском рынке чая по состоянию на октябрь 2018 г.

Цель исследования: Оценка состояния рынка чая и прогноз его развития на 2019-2023 гг.

География исследования: Россия и регионы РФ

Задачи исследования: описать ситуацию на российском рынке чая, представить актуальную информацию об объемах производства подвидов товара по годам, округам и регионам РФ. Оценить основных участников рынка, их рыночные доли, а так же характеристики деятельности. Оценить и предоставить структуру и динамику российского экспорта и импорта. Проанализировать ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Рассмотреть динамику продаж рынка, показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем российского рынка чая и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ СЛЕДУЮЩИЕ ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:

Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг
Чай зеленый
Чай черный

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ:

Чай натуральный

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:

Чай черный байховый

КЛЮЧЕВЫЕ ВЫДЕРЖКИ ОБЗОРА РЫНКА ЧАЯ:

На протяжении последних трех лет в России наблюдается как спад, так и подъем производства чая зеленого (неферментированного), чая черного (ферментированного) и чая частично ферментированного, в упаковках массой не более 3 кг. В 2017 году в России было произведено 103 341 тонн чая зеленого (неферментированного), чая черного (ферментированного) и чая частично ферментированного, в упаковках массой не более 3 кг, что на 0,4% выше объема производства предыдущего года.
Производство чая зеленого (неферментированного), чая черного (ферментированного) и чая частично ферментированного, в упаковках массой не более 3 кг в октябре 2018 года увеличилось на 15,4% к уровню октября прошлого года и составило 10 304,1 тонн.
Лидером производства чая зеленого (неферментированного), чая черного (ферментированного) и чая частично ферментированного, в упаковках массой не более 3 кг в (тонн) от общего произведенного объема за 2017 год стал Северо-Западный федеральный округ с долей около 78,5%.
В период 2015-2018 гг. средние цены производителей на чай натуральный выросли на 62,8%, с 263 960,7 руб./тонн. до 429 653,1 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2016 году, тогда темп роста составил 53,4%
Средняя цена производителей на чай натуральный в 2018 году уменьшилась на -8,4% к уровню прошлого года и составила 429 653,1 руб./тонн.
Средняя розничная цена на чай черный байховый в 2018 году выросла на 0,8% к уровню прошлого года и составила 769,5 руб./кг.

ОСНОВНЫЕ БЛОКИ ИССЛЕДОВАНИЯ: (Кликайте по ссылкам ниже, чтобы развернуть их)

Приведен обзор основных текущих характеристик российской экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения РФ и изменения в уровне жизни граждан.

Анализируются данные о выручке, прибыли, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.

Рассчитан совокупный объем предложения товара на российском рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме производства. Приведены данные об объемах складских запасов, в том числе в разрезе федеральных округов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на товар, а также дефицит/излишки продукции на рынке. Все показатели описываются в динамике последних 4 лет.

Представлена динамика производства товара по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Оценивается структура производства в разрезе федеральных округов, и, по возможности, в региональном разрезе. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.

Составлен список крупнейших производителей товара по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности «15.86 Производство чая и кофе (10.83)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.

Анализируется динамика цен производителей товара за трёхлетний период в разрезе по месяцам, по федеральным округам.

Анализируется динамика розничных цен товара за трёхлетний период в разрезе по месяцам, по федеральным округам и регионам РФ.

Представлены данные по импорту товара за последние 3 года в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам, являющимся импортёрами. Также составлен рейтинг 10 крупнейших российских регионов по импорту товара.

Представлены данные по экспорту товара за последние 3 года в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам, являющимся экспортёрами. Также составлен рейтинг 10 крупнейших российских регионов по экспорту товара.

Описываются основные факторы, которые влияют на объём рынка, производство, импорт/экспорт товара, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.

Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объём производства, спроса и предложения, доля импорта/экспорта на рынке.

Представлены до 6 российских компаний-производителей на рынке. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчётности и основных финансовых показателей.

Представлен список контрактов по госзакупкам в Excel-формате со следующим содержанием:
Дата | Сумма контракта | Поставщик | Заказчик | Предмет контракта

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:

Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы компаний производителей и участников рынка

РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:

ООО "ОРИМИ"
ООО "ШТРАУС"
ООО "ФЕС ПРОДУКТ"
ООО "ЯКОВЛЕВСКАЯ ЧАЕРАЗВЕСОЧНАЯ ФАБРИКА
ООО "КУБАНЬ-ТИ"
ООО "САНТИ"

Реквизиты
Руководство
Собственники
Дочерние предприятия
Филиалы и представительства
Номенклатура производства
Виды деятельности
Данные о реорганизации
Регистрационная информация
Записи в ЕГРЮЛ
Бухгалтерская отчётность
Финансовые коэффициенты
Финансовые показатели
Оценка рисков

Аналитический баланс
Аналитический отчет о прибылях и убытках
Счетная проверка бухгалтерской отчетности
SOLVER (Связи по адресу)
Связи по телефону
Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
Арбитраж в качестве ответчика
Исполнительные производства
Арбитраж
Контракты по госзакупкам
Товарные знаки
Сведения о лицензиях
План проверок

* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 3-х рабочих дней после оформления заказа.

ОТЗЫВЫ О НАШИХ РАБОТАХ:
Кликните на картинку ниже, чтобы увеличить ее!

Отзыв от компании:
ЗАО "Тандер"

Исследование:
"Рынок муки. Текущая ситуация и прогноз"

Отзыв от компании:
ОАО "Башспирт"

Исследование:
"Рынок водки. Текущая ситуация и прогноз"

Отзыв от компании:
Dairygold Deutschland Handels GmbH

Исследование:
"Рынок сыра. Текущая ситуация и прогноз"

Отзыв от компании:
ООО "Шэффлер Руссланд"

Исследование:
"Рынок подшипников. Текущая ситуация и прогноз"

Отзыв от компании:
АО "ОХК "УРАЛХИМ"

Исследование:
"Рынок премиксов. Текущая ситуация и прогноз"

Отзыв от компании:
SIA "ROSVI"

Исследование:
"Рынок газового конденсата. Текущая ситуация и прогноз."

Отзыв от компании:
ООО "ББС"

Исследование:
"Рынок электродвигателей. Текущая ситуация и прогноз."

Отзыв от компании:
ООО "Синтек"

Исследование:
"Рынок цемента. Текущая ситуация и прогноз."

Отзыв от компании:
OOO "Астрон Билдингс"

Исследование:
"Рынок строительных металлоконструкций. Текущая ситуация и прогноз"

Отзыв от компании:
OOO "Промышленные Системы"

Исследование:
"Рынок холодильников и морозильников. Текущая ситуация и прогноз"

2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

2.1 Валовый внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения

3 КЛАССИФИКАЦИЯ ЧАЯ

3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД

4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

4.1 Выручка производителей от продаж чая и кофе в РФ

4.1.1 Динамика выручки производителей чая и кофе по годам в 2014-2017 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж чая и кофе по кварталам в 2015-2 кв. 2018 гг
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2014-2017 гг.

4.2 Прибыль (убыток) производителей от продаж чая и кофе в России

4.2.1 Динамика прибыли (убытка) производителей от продаж чая и кофе по годам в 2014-2017 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж чая и кофе по кварталам в 2015-2 кв. 2018 гг
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2014-2017 гг.

4.3 Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей чая и кофе в России

4.3.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2014-2017 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2015 - 2 кв. 2018 гг
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2014-2017 гг.

4.4 Финансовая эффективность производства чая и кофе в России

4.4.1 Динамика финансовой эффективность производства чая и кофе по годам в 2014-2017 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж чая и кофе по регионам РФ в 2014-2017 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) себестоимости производства чая и кофе по регионам РФ в 2014-2017 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей чая и кофе по регионам РФ в 2014-2017 гг.

5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ

5.1 Объем предложения на рынке чая

5.1.1 Объем предложения чая по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке чая
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке чая

5.2 Объем складских запасов чая

5.2.1 Динамика объема складских запасов чая
5.2.2 Объем складских запасов чая в промышленности в федеральных округах РФ

5.3 Объем спроса на чай

5.3.1 Динамика объема спроса чая по годам

5.4 Дефицит/излишки чая в России по годам

6 ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

6.1 Производство чая зеленого (неферментированного), чая черного (ферментированного) и чая частично ферментированного, в упаковках массой не более 3 кг в 2014 - октябрь 2018 гг.

6.1.1 Динамика объема производства по годам в 2014 - 2017 гг.
6.1.2 Динамика объема производства по месяцам в 2017 - октябрь 2018 гг.
6.1.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2014 - 2017 гг.
6.1.4 Структура производства по федеральным округам РФ

6.2.1 Динамика объема производства по годам в 2014-2017 гг.
6.2.2 Динамика объема производства по месяцам в 2017 - октябрь 2018 гг.
6.2.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2014-2017 гг.
6.2.4 Структура производства по федеральным округам РФ

6.3.1 Динамика объема производства по годам в 2014-2017 гг.
6.3.2 Динамика объема производства по месяцам в 2017 - октябрь 2018 гг.
6.3.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2014-2017 гг.
6.3.4 Структура производства по федеральным округам РФ

7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЧАЯ

7.1 Крупнейшие российские производители чая по выручке от продаж по основному виду деятельности «15.86 Производство чая и кофе (10.83)» в 2014-2017 гг.

8 ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ЧАЙ В РФ

8.1 Цены производителей на чай натуральный

8.1.1 Динамика средних цен производителей на чай натуральный по годам в 2015 - 2018 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на чай натуральный по месяцам в 2015 - октябрь 2018 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на чай натуральный по федеральным округам РФ в 2015 - 2018 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на чай натуральный по федеральным округам в 2018 г.
8.1.5 Средние цены производителей на чай натуральный в федеральных округах по месяцам в 2015 - 2018 гг.

9 ХАРАКТЕРИСТИКА СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЧАЯ

9.1 Розничные цены на чай черный байховый

9.1.1 Динамика средних розничных цен на чай черный байховый по годам в 2015 - 2018 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на чай черный байховый по месяцам в 2015 - октябрь 2018 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на чай черный байховый по федеральным округам РФ в 2015 - 2018 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на чай черный байховый по федеральным округам в 2018 г.
9.1.5 Средние розничные цены на чай черный байховый в федеральных округах по месяцам в 2015 - 2018 гг.

10 ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ЧАЯ

10.1.1 Динамика объема импорта чая по годам
10.1.2 Динамика объемов импорта чая по месяцам
10.1.3 Объемы импорта чая по ведущим странам-поставщикам
10.1.4 Структура импорта чая по странам-поставщикам
10.1.5 Рейтинг 10 крупнейших регионов по объему импорта чая в 2017 г.
10.1.6 Динамика средней цены импорта чая по годам
10.1.7 Динамика цены импорта чая по странам-поставщикам

11 ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ЧАЯ

11.1.1 Динамика объема экспорта чая по годам
11.1.2 Динамика объемов экспорта чая по месяцам
11.1.3 Объемы экспорта чая по ведущим странам назначения
11.1.4 Структура экспорта чая по странам назначения
11.1.5 Рейтинг 10 крупнейших регионов по объему экспорта чая в 2017 г.
11.1.6 Динамика средней цены экспорта чая по годам
11.1.7 Динамика цены экспорта чая по странам назначения

12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ЧАЯ

13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ НА 2019-2023 ГГ.

13.1 Производство и потребление на рынке чая в 2014-2017 гг., и прогноз на 2019-2023 гг.

13.1.1 Объем и динамика российского производства чая в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления чая в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.

13.2 Спрос и предложение на чай в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.

13.2.1 Объем и динамика спроса на чай в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения чая в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.
13.2.3 Объем и динамика российского импорта чая в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.
13.2.4 Баланс спроса и предложения на рынке чая в 2014-2017 гг., прогноз на 2019-2023 гг.

14 ПРОФИЛИ РОССИЙСКИХ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧАЯ

ООО "ОРИМИ"

Руководство организации

ООО "ШТРАУС"

Регистрационные данные организации
Руководство организации
Дочерние предприятия организации
Основные акционеры организации
Бухгалтерский баланс по Форме N1, (тыс. руб.)
Отчет о прибылях и убытках по Форме N2, (тыс. руб.)
Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ООО "ФЕС ПРОДУКТ"

ООО "ЯКОВЛЕВСКАЯ ЧАЕРАЗВЕСОЧНАЯ ФАБРИКА

В период с февраля 2016 года по январь 2017-го по отношению к тому же периоду годом ранее российский рынок горячих напитков, включающий категории чая и кофе, продемонстрировал снижение продаж на 1,3% в натуральном выражении, в 2015 году по сравнению с 2014-м они сократились на 2,4%, согласно данным . Вклад в улучшение динамики внесла категория кофе, продажи которой в 2016 году выросли на 1,2% в натуральном выражении, тогда как годом ранее сократились на 0,5%. При этом чай показывает снижение второй год подряд: в 2016 году продажи категории упали на 4% в натуральном выражении, в 2015-м - на 4,4%.

Рост стоимости за килограмм продукции на рынке чая и кофе заметно снизился: в 2016 году средняя рыночная цена увеличилась на 8%, тогда как годом ранее - на 23%. Во многом именно это послужило причиной уменьшения темпа продаж горячих напитков в денежном выражении: с 20,1% в 2015 году до 6,7% в 2016-м.

В феврале 2016 года – январе 2017 года в общем объеме продаж горячих напитков кофе занимает долю 52,9% в натуральном и 59,1% в денежном выражении, чай - 47,1% и 40,9% соответственно. В структуре продаж категории кофе наибольшую долю занимает растворимый кофе - на него приходится 38,7% в натуральном и 48,5% в денежном выражении. Натуральный (молотый и в зернах) имеет долю 14,2% в натуральном и 10,5% в денежном выражении. В 2016 году по отношению к 2015-му рост продаж в категории демонстрирует только натуральный кофе: +6% в натуральном и +15,8% в денежном выражении. В свою очередь, растворимый снижается на 0,4% в натуральном и растет на 8,9% в денежном.

Что касается чая, то в этой категории самую большую долю занимают чайные пакетики - 30,4% в натуральном и 29,2% в денежном выражении. На весовой чай приходится 16,7% в натуральном и 11,7% в денежном. Показатели последнего падают наиболее сильно: в 2016 году по отношению к 2015-му - на 7,3% в натуральном выражении, в 2015 году по сравнению с 2014-м - на 9,1%. Продажи чайных пакетиков в 2016 году сократились на 2,1% в натуральном выражении, годом ранее снижались на 1,6%.

«В то время как категория кофе начала восстанавливаться, продажи чая продолжают сокращаться, что удерживает индустрию горячих напитков от роста, - комментирует Марина Лапенкова , директор по работе с глобальными компаниями, Nielsen Россия. - Улучшение динамики в категории кофе во многом связано с большой промоактивностью игроков рынка: этот напиток стал одной из самых промотируемых категорий за прошедший год. Основной вклад в снижение динамики продаж в категори чая вносит черный чай, на который приходится порядка 80% продаж чая в целом. Впрочем, продажи зеленого чая также уменьшаются. На текущую ситуацию в значительной степени повлияло переключение российских потребителей на режим сбережения: чай хоть и остается обязательной частью стола, но подход к его расходованию стал более экономным. Стоить отметить, что при покупке кофе или чая россияне очень внимательно относятся к выбору бренда и места производства. По нашим данным, 57% предпочитают международные марки».

В 2016 году по сравнению с 2015-м продажи собственных торговых марок сетей сократились во всех категориях чая и кофе: чайные пакетики - на 16,3% в натуральном выражении, растворимый кофе - на 9,1%, весовой чай - на 2,8%, натуральный кофе - на 2%. В силу этого общий объем продаж частных марок горячих напитков заметно снизился – на 9,1% в натуральном выражении в 2016 году, тогда как в 2015-м рос на 23,6%.

Среди каналов крупнейшую долю в продажах чая и кофе занимают супермаркеты - 36% в натуральном выражении. Причем в 2016 году они показали наиболее сильный рост продаж: +8,4% в натуральном и +15% в денежном выражении. Во многом это происходит потому, что супермаркеты наращивают цены медленнее, чем другие каналы: в то время как в среднем на рынке цены росли на 8%, в супермаркетах - на 6%. На канал дискаунтеров и минимаркетов приходится 29% продаж чая и кофе. В 2016 году продажи категорий в канале снизились на 2% в натуральном выражении и увеличились на 5,4% в денежном. Доля гипермаркетов в продаже горячих напитков составляет 17%, и в 2016 году снижение составило на 5% в натуральном выражении и рост на 5,8% в денежном.

Исследование рынка чая содержит 150 страниц: 47 таблиц, 15 графиков, 45 диаграмм.

Цель исследования: анализ рынка чая, исследование рынка сбыта, обзор рынка производства, объем продаж, статистика импорта и экспорта, рейтинги регионов, анализ производителей, отчет о прогнозе развития рынка до 2023 года по негативному, инерционному и инновационному сценарию

Основные разделы исследования:

Объем потребления чая

Ведущие бренды по популярности

Производители отрасли

Цены производителей

Розничные цены

Розничные продажи

Розничные запасы

Анализ импорта

Анализ экспорта

Прогноз рынка чая в России

Объем рынка

Вся Россия, 2014-2018, тонны

Консолидированы основные показатели рынка по годам, рассчитаны объем и динамика рынка чая. Представлено сравнение и тренды производства и импорта по годам. Рассчитано сальдо торгового баланса.

Вся Россия, 2016-2018, проценты

Данная информация позволит узнать уровень известности брендов среди россиян и изменения популярности товарных марок чая в динамике по годам.

Производство

Вся Россия, ФО, 2014-2018, тонны

Производство по видам:
- Зеленый чай (неферментированный), черный чай (ферментированный) (не более 3 кг)
- Байховый зеленый чай
- Байховый черный чай

Рассчитаны объемы и динамика производства чая по годам. В докладе представлен детализированный анализ с объемами выпуска по федеральным округам.
Указана сегментация производственного сектора чая по видам.
Представлены ежемесячные цены российских производителей чая. Ежемесячные данные позволят выявить многолетние тренды, сезонность и локальные изменения на рынке.

Ведущие производители

Вся Россия, 2014-2017, рубли

В отчете содержатся данные по российским производителям чая:
ООО `ОРИМИ`, ООО `ЮНИЛЕВЕР РУСЬ`, ООО `МАЙ`, ООО `ЯКОВЛЕВСКАЯ ЧАЕРАЗВЕСОЧНАЯ ФАБРИКА`, ООО `КУБАНЬ-ТИ`, ООО `МЧФ`, ООО `ЧАЕРАЗВЕСОЧНАЯ ФАБРИКА `АМТЕЛ`, ООО `ДОБРЫНЯ-ДАР`, ООО `РУССКИЙ ЭЛИТНЫЙ ЧАЙ`, ООО `АЛЬФА ГРУПП`, ЗАО `ДАГОМЫСЧАЙ`, ООО `РЯЗАНСКАЯ ЧАЕРАЗВЕСОЧНАЯ ФАБРИКА`, ООО `БЕТА ГИДА`, ООО `АРОМА-ФИОЛЕТ`, ООО `ТРАВЫ ГОРНОГО КРЫМА`, ООО `ФИТОСОВХОЗ `РАДУГА`, ООО `НПП `ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ`, ООО `ЭНЕРГИЯ ЖИЗНИ`, ООО `ТРАВЫ БАШКИРИИ`, ООО `ИМПЕРАТОРСКИЙ ЧАЙ`

База данных ведущих российских производителей

Файл в формате Excel с полями:
Название, ИНН, выручка, прибыль, вид деятельности ОКВЭД, форма собственности ОКФС, ОКПО

Финансовый анализ ведущих производителей

Файлы в формате Excel с показателями:
- Сравнительный аналитический баланс
- Анализ платежеспособности
- Анализ рыночной устойчивости
- Анализ денежных потоков
- Анализ деловой активности
- Анализ прибыли организации
- Анализ рентабельности

Информация поможет выявить производителей чая, оценить доходы участников рынка.

Составлен рейтинг оценки финансового состояния производителей: Отличное финансовое состояние (AAA), очень хорошее (AA), хорошее (A), положительное (BBB), нормальное (BB), удовлетворительное (B), неудовлетворительное (CCC), плохое (CC), очень плохое (C), критическое (D).

Список производителей представлен в качестве справочной информации, ряд производителей может не присутствовать. По вашему запросу можем добавить в отчет интересующие вас компании.

Розничная торговля

Вся Россия, ФО, регионы, 2014-2018, рубли

Рассчитаны розничные продажи чая по годам, рейтинги регионов и ФО по объемам розничной торговли. Позволит оценить реальные продажи продукции, оценить величину "серого" рынка.
Представлены объемы розничных запасов и их распределение по торговым сетям регионов России.
В отчете содержатся ежемесячные розничные цены чая, сводные данные по потребительским ценам в региональном разрезе. Ежемесячная статистика поможет узнать влияние макроэкономических факторов на цены в рознице, многолетние тенденции в рознице, сезонные колебания и изменения на рынке.

Данные компаний с объемами поставок по импорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных поставщиков
– Рейтинги ведущих российских импортеров

Рассчитаны объемы и темпы роста импорта чая по годам. Собрана ежегодная детализированная информация с объемами импортных поставок по странам мира и регионам России.

Страны, регионы, 2014-2018, тонны, доллары

Данные компаний с объемами поставок по экспорту:
– Рейтинги крупнейших зарубежных покупателей
– Рейтинги ведущих российских экспортеров

Рассчитаны объемы и динамика экспорта чая по годам. Представлена ежегодная детализированная статистика с объемами экспортной торговли по странам и регионам РФ.

Сегментация по внешней торговле

Рассмотрен импорт и экспорт по видам (кодам ТНВЭД):
- Зеленый чай массой не более 3 кг в одноразовой упаковке
- Прочий зеленый чай массой не более 3 кг
- Прочий зеленый чай
- Черный чай в одноразовых упаковках массой не более 3 кг
- Прочий черный чай в упаковках массой не более 3 кг
- Прочий черный чай
- Мате, или парагвайский чай

Вся Россия, 2019-2023, тонны

Определены три базовых сценария развития рынка:
– Негативный сценарий
– Инерционный сценарий
– Инновационный сценарий

Составлен прогноз рынка чая с учетом сложившихся факторов развития, инвестиционных проектов участников рынка, бюллетеней государственного регулирования, представлены основные выводы, в книге сделаны прогнозы отдельно по внутреннему производству, импорту, экспорту, объему рынка на ближайшие 5 лет.

Партнеры РБК
с 2012 года

Сертифицированы по ИСО 9001:2015

Зарегистрированы на портале поставщиков

Структура исследования

СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ

АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. ПОКАЗАТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ

Выручка от продаж продукции

Себестоимость продукции

Прибыль от продаж продукции

Рентабельность продаж продукции

Рентабельность активов

Численность работников

Среднемесячная заработная плата

2. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ

Объем рынка чая в России в 2014-2018 гг., [тонн]

Сравнение производства и импорта на российском рынке чая в 2014-2018 гг., [тонн]

Сальдо торгового баланса рынка чая в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

Потребление чая на душу населения по ФО и регионам РФ в 2014-2017 гг., [руб/чел]

4. ПРОИЗВОДСТВО ЧАЯ В РОССИИ

Динамика объемов производства чая в России в 2014-2018 гг., [тонн]

Распределение производства чая по федеральным округам РФ, [%]

Полные данные объемов производства чая по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг., [тонн]

5. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЧАЯ В РОССИИ

Выручка в 2014-2017 гг., [руб]

Прибыль в 2014-2017 гг., [руб]

Коэффициент автономии в 2014-2017 гг.

Коэффициент текущей ликвидности в 2014-2017 гг.

Рентабельность собственного капитала (ROE) в 2014-2017 гг., [%]

Рентабельность продаж (ROS) в 2014-2017 гг., [%]

Чистый оборотный капитал в 2014-2017 гг., [руб]

6. ЦЕНЫ РОССИЙСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЧАЯ

Динамика цен российских производителей чая по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]

7. РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ЧАЯ В РОССИИ

Динамика розничных цен чая в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/шт]

Полные данные по розничным ценам чая по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/шт]

8. РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЧАЯ В РОССИИ

Динамика розничных продаж чая в России в 2014-2018 гг., [руб]

Распределение розничных продаж чая по федеральным округам РФ, [%]

Региональная структура розничных продаж чая в России, [%]

Полные данные объемов розничных продаж чая по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]

9. РОЗНИЧНЫЕ ЗАПАСЫ ЧАЯ В РОССИИ

Динамика розничных запасов чая в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [руб]

Распределение розничных запасов чая по федеральным округам РФ на конец периода, [%]

Региональное распределение розничных запасов чая в России на конец периода, [%]

Полные данные объемов розничных запасов чая по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]

10. ИМПОРТ ЧАЯ В РОССИЮ

Динамика российского импорта чая в 2014-2018 гг.

Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ, [%]

Цены импорта чая в Россию по регионам получения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

Доли крупнейших стран в российском импорте чая, [%]

Цены импорта чая в Россию по странам происхождения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

11. ЭКСПОРТ ЧАЯ ИЗ РОССИИ

Динамика российского экспорта чая в 2014-2018 гг.

В стоимостном выражении, [тыс.долл]

В натуральном выражении, [тонн]

Структура российского экспорта чая по регионам отправления, [%]

Цены экспорта чая из России по регионам отправления в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая, [%]

Цены экспорта чая из России по странам назначения в 2016-2018 гг., [тыс.долл/т]

12. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ

Прогноз объема рынка чая в России в 2019-2023 гг., [тонн]

Негативный сценарий

Инерционный сценарий

Инновационный сценарий

Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке чая в 2019-2023 гг. в натуральном выражении

Прогноз сальдо торгового баланса рынка чая в 2019-2023 гг., [тонн]

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP

Выдержки из прошлого исследования:

На российском рынке чая производство в 2017 году составило 114,7 тыс.т.
Из них 73,9% приходится на Северо-Западный ФО, который является лидером в сфере производства чая в РФ и производящий 84,8 тыс.т продукции в год.
В 2017 году опросы потребительских предпочтений россиян выявили бренды чая, имеющие наибольшую известность. 29,4% поставили на первое место бренд GREENFIELD. На втором месте обосновался LIPTON, к которому проявили свою лояльность около 26,9% опрашиваемых. Также в тройку попала торговая марка AHMAD с рейтингом 14,4%.
Средняя годовая цена производителей чая в 2017 году оценивается в 468,8 руб/кг.
Цены производителей в декабре, оценивающиеся в 482,8 руб/кг, относительно июня снизились на 1,7%, а по отношению к январю снижение составило 5,72%.
По итогам 2017 года наиболее высокие отпускные цены чая зафиксированы в январе (512,1 руб/кг), самые низкие - в сентябре (399,4 руб/кг).
Категория `Чай черный байховый` имеет наиболее высокую стоимость в разрезе среднегодовых розничных цен чая в 2017 году (763,5 руб/кг).
За 2016-2017 гг. максимальный рост розничных цен среди сегментов товара составляет 4,4%, данное увеличение было отмечено в категории `Чай черный байховый`.
Для розничных продаж чая в период 2016-2017 гг. сформировалась положительная динамика, объем продаж за это время увеличился на 10,37% с 162,03 до 178,83 млрд.руб.
На рынке чая импорт в период 2014-2017 гг. демонстрирует отрицательную динамику, снизившись с 646,32 до 524,53 млн.долл.
Максимальный спад ввоза продукции в РФ был в 2016 году, объем поставок снизился на 14,06% по сравнению к прошлому году (с 636,7 до 547,15 млн.долл).
Рейтинг крупнейших стран импорта в Россию в 2017 году возглавляли Шри-Ланка (33,14%), Индия (23,48%), Кения (13,28%), Китай (7,7%) и Вьетнам (5,84%), на долю которых приходится 437,66 млн.долл всех операций.
Основными российскими импортерами чая в 2017 году являлись: Ленинградская область, Москва, Московская область, Краснодарский край и Санкт-Петербург, вместе они формируют 95% всех закупок товара из-за границы, что составляет 498,32 млн.долл.
Для экспорта чая в период 2014-2017 гг. характерна положительная динамика: величина поставок возросла на 7,7% относительно базового периода (с 85,38 до 91,95 млн.долл).
Увеличение экспортных операций чая из России на 22,84% было отмечено в 2017 году, данный рост являлся наибольшим за период.
Российская продукция отправлялась преимущественно в страны Беларусь, Казахстан и Украина, суммарная доля которых составила 63,46% от всего объема вывезенного товара (или 58,35 млн.долл).
В структуре экспортеров чая лидировали регионы Санкт-Петербург (65,24%), Москва (17,05%) и Московская область (10,33%). Другими крупными отправителями продукции стали Краснодарский край (2,35%) и Новосибирская область (2,25%).

Таблицы и иллюстрации

Список графиков

1. Динамика объема рынка чая в России в 2014-2018 гг., [тонн]

2. Сальдо торгового баланса рынка чая в России в 2014-2018 гг., в натуральном [тонн] и стоимостном [тыс.долл] выражении

3. Динамика объемов производства чая в России в 2014-2018 гг., [тонн]

4. Динамика цен российских производителей чая по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/кг]

5. Динамика розничных цен чая в России по месяцам в 2014-2018 гг., [руб/шт]

6. Динамика объемов розничных продаж чая в России в 2014-2018 гг., [руб]

7. ТОП регионов РФ по объемам розничных продаж чая в 2018 г., [руб]

8. Динамика объемов розничных запасов чая в России в 2014-2018 гг. на конец периода, [руб]

9. ТОП регионов РФ по объемам розничных запасов чая на конец 2018 г., [руб]

10. Динамика российского импорта чая в 2014-2018 гг., [тыс.долл]

11. Динамика российского импорта чая в 2014-2018 гг., [тонн]

12. Динамика российского экспорта чая в 2014-2018 гг., [тыс.долл]

13. Динамика российского экспорта чая в 2014-2018 гг., [тонн]

14. Прогноз объема рынка чая в России в 2019-2023 гг., [тонн]

15. Прогноз сальдо торгового баланса рынка чая в 2019-2023 гг., [тонн]

Список диаграмм

1. Сравнение производства и импорта на российском рынке чая в 2014-2018 гг., [тонн]

3. Ведущие бренды чая в России в 2016 г., [%]

4. Ведущие бренды чая в России в 2017 г., [%]

5. Ведущие бренды чая в России в 2018 г., [%]

6. Распределение производства чая по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]

7. Распределение производства чая по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]

8. Распределение производства чая по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]

9. Распределение розничных продаж чая по федеральным округам РФ в 2016 г., [%]

10. Распределение розничных продаж чая по федеральным округам РФ в 2017 г., [%]

11. Распределение розничных продаж чая по федеральным округам РФ в 2018 г., [%]

12. Структура розничных продаж чая по регионам РФ в 2016 г., [%]

13. Структура розничных продаж чая по регионам РФ в 2017 г., [%]

14. Структура розничных продаж чая по регионам РФ в 2018 г., [%]

15. Распределение розничных запасов чая по федеральным округам РФ на конец 2016 г., [%]

16. Распределение розничных запасов чая по федеральным округам РФ на конец 2017 г., [%]

17. Распределение розничных запасов чая по федеральным округам РФ на конец 2018 г., [%]

18. Структура розничных запасов чая по регионам РФ на конец 2016 г., [%]

19. Структура розничных запасов чая по регионам РФ на конец 2017 г., [%]

20. Структура розничных запасов чая по регионам РФ на конец 2018 г., [%]

21. Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]

22. Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ в 2016 г. в натуральном выражении, [%]

23. Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]

24. Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ в 2017 г. в натуральном выражении, [%]

25. Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]

26. Структура российского импорта чая по регионам получения в РФ в 2018 г. в натуральном выражении, [%]

27. Доли крупнейших стран в российском импорте чая в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]

28. Доли крупнейших стран в российском импорте чая в 2016 г. в натуральном выражении, [%]

29. Доли крупнейших стран в российском импорте чая в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]

30. Доли крупнейших стран в российском импорте чая в 2017 г. в натуральном выражении, [%]

31. Доли крупнейших стран в российском импорте чая в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]

32. Доли крупнейших стран в российском импорте чая в 2018 г. в натуральном выражении, [%]

33. Структура российского экспорта чая по регионам отправления в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]

34. Структура российского экспорта чая по регионам отправления в 2016 г. в натуральном выражении, [%]

35. Структура российского экспорта чая по регионам отправления в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]

36. Структура российского экспорта чая по регионам отправления в 2017 г. в натуральном выражении, [%]

37. Структура российского экспорта чая по регионам отправления в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]

38. Структура российского экспорта чая по регионам отправления в 2018 г. в натуральном выражении, [%]

39. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая в 2016 г. в стоимостном выражении, [%]

40. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая в 2016 г. в натуральном выражении, [%]

41. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая в 2017 г. в стоимостном выражении, [%]

42. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая в 2017 г. в натуральном выражении, [%]

43. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая в 2018 г. в стоимостном выражении, [%]

44. Доли крупнейших стран назначения в российском экспорте чая в 2018 г. в натуральном выражении, [%]

45. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке чая в 2019-2023 гг. в натуральном выражении

Список таблиц

1. Выручка пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]

2. Темпы роста выручки пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]

3. Себестоимость продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]

4. Темпы роста себестоимости продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]

5. Прибыль от продаж продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [млрд.руб]

6. Темпы роста прибыли от продукции пищевой отрасли и ее секторов в России в 2014-2018 гг., [%]

7. Рентабельность продаж в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]

8. Рентабельность активов в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2018 гг., [%]

9. Численность работников в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [чел]

10. Среднемесячная заработная плата в пищевой отрасли и ее секторах в России в 2014-2017 гг., [руб]

11. Сводные показатели рынка чая в России в 2014-2018 гг., [тонн]

12. Потребление чая на душу населения по регионам России в 2014-2017 гг., [руб/чел]

13. Потребление чая на душу населения по ФО России в 2014-2017 гг., [руб/чел]

14. Полные данные объемов производства чая по федеральным округам РФ в 2014-2018 гг. , [тонн]

15. Выручка ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг., [руб]

16. Прибыль ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг., [руб]

17. Коэффициент автономии ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг.

18. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг.

19. Рентабельность собственного капитала (ROE) ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг., [%]

20. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг., [%]

21. Чистый оборотный капитал ведущих производителей чая в России в 2014-2017 гг., [руб]

24. Полные данные по розничным ценам чая по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб/шт]

25. Полные данные объемов розничных продаж чая по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]

26. Полные данные объемов розничных запасов чая по всем регионам РФ в 2014-2018 гг., [руб]

27. Импорт чая по регионам получения в РФ в 2016 г. в стоимостном [тыс.долл] и натуральном [тонн] выражении

Ключевым направлением развития российской чайной индустрии в ближайшие годы станет экспорт продукции на близлежащие рынки стран СНГ, Восточной и Западной Европы, а также Ближнего Востока

Импорт чая

С 2011 года наблюдалось уменьшение импорта чая: за пять лет от 188,2 тысяч тонн до 164,1. В 2017 году началось движение вверх — объем закупок чая увеличился до 168,7 тысяч тонн.

Замечу, в предыдущее десятилетие были такие же колебания, от 160 до 180 тысяч тонн. Сейчас мы находимся в нижней точке этого диапазона. Надеюсь, что в следующем году придем к максимальным показателям.

В структуре закупок изменений нет: 90 % — черный чай, 10 % — зеленый.

Растет объем ввоза в нефасованном виде (достиг 92,9 %) — чай фасуется на фабриках в нашей стране.

Преобладает потребление пакетированного чая (60-70 % рынка). На мифах о нем останавливаться не буду. Сегмент достиг насыщения, увеличения его доли, скорее всего, не увидим. В последние годы растет спрос на чай в пирамидках, которые позволяют видеть чай и заваривать напиток из более крупных фракций листа.

Ключевые поставщики чая

Индия (50 тысяч тонн);
Шри-Ланка (37 тысяч тонн);
Кения (22 тысячи тонн);
Вьетнам (19 тысяч тонн);
Китай (15 тысяч тонн);
Индонезия (10 тысяч тонн).

Раньше лидером была Шри-Ланка, но три года назад ситуация изменилась: кризис негативно повлиял на объемы ввоза дорогого цейлонского чая. При этом растут поставки чая из Кении и Китая.

Экспорт чая

Несколько лет объем экспорта переработанного и расфасованного на территории России чая уменьшался: с 8,5 тысяч тонн в 2013-м до 5,7 в 2016-м. С 2017-го наблюдается подъем (до 7 тысяч тонн): компании адаптировались к рыночной ситуации, продукция конкурентоспособна, идет освоение рынков соседних стран. Правительственные организации поддерживают не только организацией участия в выставках, но и созданием условий для более уверенного входа на новые рынки.

Например, началась экспансия в Азербайджан, страну с собственными плантациями и очень большим объемом потребления чая. На протяжении многих лет внутренний рынок контролировал местный крупный игрок, и ни одной зарубежной компании не удавалось ввозить сюда чай, было множество препятствий, все тормозили таможенные процедуры. Мы работали над этой проблемой больше пяти лет, и удалось снять ограничения. Объем поставок из России пока не очень велик (640 тонн), но заметен приличный прирост. Положительная динамика есть и у Грузии — за три года дошли до 197 тонн.

Наши компании поставляют чай в 50 стран, в том числе в Индию (118 тонн) и Китай (40,9 тонн). Эти страны сами производят чай, но люди, приезжающие в эти страны, ищут и нетрадиционные для этого региона сорта. Поток туристов создает спрос на чай из других стран.

Много чая отправляется на Украину (около 2,5 тонн) и в Молдову (около 700 тонн).

Внутренний рынок чая

В 2011 году уровень внутреннего потребления чая — 181,9 тысяч тонн, спустя пять лет — 158,4. В 2017-м — 161,6 тысяч тонн. Заметен восходящий тренд, так что в ближайшие годы можно подняться на верхнюю границу.

Крупные компании «Ахмад Ти», «Май», «Орими Трейд», «Сапсан» и «Юнилевер» занимают 81 % рынка. Только две компании («Орими Трейд» и «Май») нарастили свои доли на 2 %, остальные снизили.

Конкуренция возрастает, особенно трудно приходится небольшим игрокам.

Объем рынка в денежном выражении по итогам 2017 года показал прирост 3 %.

Проблемы чайной отрасли в России

Снижение маржинальности чайного бизнеса, вызванное валютным фактором (стоимостью сырья) и неадекватностью закупочной политики сетевых розничных операторов. Когда с помощью организаций типа антимонопольной службы удастся переломить тренд с доминированием сетей, рынок будет расти.
Ограничения на экспортных рынках Узбекистана, Ирана и Турции. Эти рынки для нас закрыты, нет возможности беспошлинно ввозить чай, произведенный на территории других стран. Сейчас обсуждаются зоны свободной торговли. Есть надежда, что удастся войти на новые крупные рынки сбыта. В Турции чая потребляют на 50 % больше чем, в России.
Сложности торговли на территории Евразийского экономического союза. Например, проблемы есть с продажей чая в Беларусь. Мы занимаемся этим направлением.
Отсутствие в СМИ объективной информации о продукте. Много мифов и легенд перекачивается из одних ресурсов в другие. Потребители не знают, каким источникам можно доверять, и получают некачественную информацию о продукте.

Перспективы отечественной чайной отрасли

Если нашим переговорщикам удастся договориться с Турцией, Ираном и Узбекистаном о снятии ограничений, то к 2020 году можно увеличить объем экспорта до 1 миллиарда долларов.

Особые усилия направлены на популяризацию чайной отрасли среди молодежи. В разных странах мира хорошо зарекомендовали себя профессиональные конкурсы, которые способствуют притоку молодых специалистов. Мы проводим на выставке Coffee & Tea RusExpo очередной национальный чемпионат Tea Masters Cup. Ребята, работающие в ресторанах, клубах, чайных компаниях в разных регионах, соревнуются, кто лучше заваривает чай, кто лучше сочетает напиток с другими продуктами, кто лучше дегустирует и так далее. Эти ребята — будущее чайного рынка. У нас уже есть призеры и победители международных состязаний.

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

ЖИМ ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ЛЕЖА

Обзор российского рынка шоколада и шоколадных изделий

А МЫ ВСЕ ПЕЧЕМ, ПЕЧЕМ…

Обзор внешнеторговых поставок печенья в России

Как с помощью SRP-упаковки попасть в торговую сеть

МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ

СУДЬБА ИНДЕЙКИ

Обзор российского рынка индюшатины

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

БАРЬЕР НЕ ПЕРЕД НАМИ – В НАС, И НУЖНО ДВИГАТЬСЯ ВПЕРЕД

Обзор российского рынка молочной продукции

С ЧИСТОГО ЛИСТА

Особенности брендинга на российском рынке сыра

Haute Couture в упаковке для йогуртов
Haute Couture for Packing Yogurt

Надежность закрытия – многообразие применения

Из Италии со вкусом!

БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ

НА ХОД НОГИ!

Обзор российского рынка снековых батончиков

30 лет успеха

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ

ЧТО ТАМ СПРЯТАНО ВНУТРИ?

Обзор российского рынка мясных консервов

ОБОРУДОВАНИЕ

ЧИСЛОМ ПОБОЛЕ, ЦЕНОЮ ПОДЕШЕВЛЕ…

Российский импорт кондитерского оборудования

УПАКОВКА

ЗА СЛОЕМ – СЛОЙ…

Обзор российского рынка термоусадочных пленок

ФИНАНСЫ И КРЕДИТ

ИЛЬ ЗАКАЛИЛИ НАС НАПАСТИ?

Рынок лизинга в России

«Агропродмаш-2017» – обязательное событие в календаре специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности

ВЫСТАВКИ

21-я международная выставка упаковочных материалов, технологий и оборудования Interpack-2017

22-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack-2017

НОВИНКИ ОТРАСЛИ

Новинки

АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Новости от компании «ПРОЛАЙТ»

В ЛЮБОЙ НЕПОНЯТНОЙ СИТУАЦИИ ПЕЙ ЧАЙ

Обзор российского рынка чая

Исследования компании Step by Step

Российский рынок чая один из самых крупных в мире. Во многом это связано с тем, что почти все население страны пьет этот напиток.

ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА

В период с 2010-го по 2016 год пик производства чая в России приходился на 2013 год (рис. 1 ) . После этого наблюдалось снижение. Важно отметить, что выпуск кофе, который для некоторых потребителей является заменителем чая, стабильно растет, в том числе, перетягивая на себя часть потребления чая.

Валовой сбор чайного листа в России невелик, и до 2013 года наблюдалось его сокращение. Однако с 2014 года он начал расти, благодаря общей государственной поддержке сельского хозяйства (рис. 2 ) . На территории России чай выращивается только в Краснодарском крае и в Республике Адыгея.

На втором месте располагается Центральный ФО с долей в 15%, уступивший за 2010–2016 годы более 20 п.п. в пользу Северо-Западного и других федеральных округов. Третью позицию занимает Южный ФО с долей всего 5,3%. Важно отметить, что практически отсутствует привязка производства к местам произрастания чая.

ДИНАМИКА ОБЪЕМА РЫНКА

Происходит рост рынка в денежном выражении, что связано прежде всего с ростом цен на чай, всплеск которого приходился на 2015 год (рис. 4 ) . На фоне падающих объемов производства, минимального экспорта и практически стабильного объема импорта можно говорить о падении рынка в натуральном выражении, несмотря на рост оборота розничной торговли в денежном выражении.

В связи с тем, что чай пьет практически все население России, структура розничных продаж этой продукции в денежном выражении в последние годы остается практически неизменной. Лидерами по потреблению чая являются Центральный и Приволжский ФО (рис. 5 ) . Доля Крымского ФО (до его присоединения к Южному ФО) в 2015 году составила 0,5% продаж. В целом же можно говорить, что есть прямая корреляция между потреблением чая и численностью населения федеральных округов.

ЦЕНЫ

Согласно данным Росстата, в последние годы наблюдается значительный рост цен на чай. Резкий скачок произошел в 2015 году, когда пакетированный чай подорожал на 30,7%, а листовой – на 40% (рис. 6 ) . В 2016 году рост цен замедлился, а за первое полугодие по обоим видам чая он составлял менее 5%. Наиболее высокие цены в июне 2017 года выявлены в Москве, а самые низкие – в Приволжском ФО.

ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ

В Россию импортируется преимущественно черный чай: например, в 2016 году, как и в 2015-м, его доля в общем объеме импорта составила около 92% в натуральном выражении. На долю зеленого чая приходится 8,2%, а доля мате (парагвайского чая), медленно набирающего популярность в России, составила 0,02% импорта.

Объем импорта чая в 2014 году составил 173,5 тысячи тонн, в 2015 году – 173,1 тысячи тонн, а в 2016-м – 164,3 тысячи тонн. Таким образом, можно говорить о том, что санкции практически не коснулись чайного рынка. Размер импорта незначителен. Больше всего чая в Россию поставляют Индия, Шри-Ланка и Кения, на которые в 2016 году пришлось 67% импорта – 26,9, 24,3 и 15,8%, соответственно. Почти 75% чая в Россию приходит без торговой марки крупными партиями и предназначено для фасовки. Среди фасованных чаев лидирует AhmadTea (Ahmad Tea Ltd., Великобритания), на долю которого приходится около 5% импорта.

ПОТРЕБЛЕНИЕ

Потребление чая в России является достаточно стабильным и растет вместе с ростом оборота розничной торговли. Стоит отметить, что кофе существенно нарастил свою структурную долю в 2015–2016 годах. Во многом это связано с развитием в стране моды на него, которая распространяется не только на сферу HoReCa, но и на домашнее потребление и потребление на работе. Кроме того, интерес к этому напитку растет за счет роста потребления кофе в зернах и растворимого кофе под влиянием увеличения продаж кофемашин и кофеварок, а также высокой маркетинговой активности производителей. Чай же только начинает появляться в ассортименте продукции для капсульных кофемашин.

Такая динамика приводит к тому, что в рамках товарной группы «напитки» чай уступает свою структурную долю кофе, который также снижает долю прочих напитков (цикорий и другие) (рис. 7 ) .

По данным компании Nielsen, наибольший объем потребления приходится на пакетированный чай – 30,4% в натуральном и 29,2% в денежном выражении. Весовой чай занимает, соответственно, 16,7 и 11,7%. Стоит отметить, что в 2016 году, по сравнению с 2015-м, продажи собственных торговых марок сетей сократились: в категории пакетированного чая – на 16,3%, а в категории весового – на 2,8%.

Елена Пономарева,
директор по развитию
ГК Step by Step

История